中秋月饼：回归“团圆味”

中秋将至，时令美食月饼也进入旺销期。近日，记者走访调查发现，今年的月饼市场少了“天价”噱头，多了文化气息，月饼在节日的氛围中越来越回归到团圆的意义上。 ...

焦虑年代与烘焙的兴起

    2017年冬天，一份咸味巧克力曲奇饼的做法传遍了我的社交圈，俨然掀起了一场碳水流行热潮。我的某位好友眼见Instagram上四处...

私房烘焙从业者营销痛点解析！

       现实中的私房烘焙从业者很多是由兴趣爱好、初学者、有一定经验的个人或者单体门店组成，这个群里有个共同特点...

时隔二十年 稻香村重现摇元宵

       今年元宵节期间，北京稻香村把工厂摇制元宵的机器搬到了第三营业部(东直门)和第十八营业部(南湖南路)，以...