关于举办2016安徽省首届烘焙职业技能大赛的通知

发布时间：2016-07-13发布来源：

安 徽 省 财 贸 工 会

安徽省徽商发展研究院  文 件

安 徽 省烘焙行业协会

皖焙协字〔2016〕23 号

---

关于举办

2016安徽省首届烘焙职业技能大赛的通知 

烘焙协会各理事（会员）单位，各市、县烘焙企业：

为进一步弘扬烘焙文化，大力营造“中国梦·劳动美-----尊重劳动、尊重知识、尊重人才、勇于创新”的社会氛围，培育精益求精的工匠精神，推动我省烘焙业高技能人才队伍建设、技术交流，展示我省烘焙企业风采，促进我省烘焙行业繁荣发展，安徽省财贸工会、安徽省徽商发展研究院、安徽省烘焙行业协会决定，共同主办“2016安徽省首届烘焙职业技能大赛”。现将相关事宜通知如下：

一、组织领导

指导单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

      主办单位：安徽省总工会财贸工会

                安徽省徽商发展研究院

                安徽省烘焙行业协会

      承办单位：安徽省烘焙行业协会

          合肥斯创包装材料有限公司  

为此，成立全省首届烘焙职业技能大赛组委会和专家评委会。

（一）大赛组委会

名誉主任：张润霞  安徽省人民政府原副省长、安徽省政         

                  协副主席

名誉顾问：朱念琳  中国焙烤食品糖制品工业协会理事长

主任委员：胡东辉  安徽省总工会党组成员、经费审查委员

                  会主任、安徽省劳动竞赛委员会办公室

                  主任

          李长在  省食药监局原副局长、巡视员

          赵定涛  安徽省徽商发展研究院院长、中科大管

                  理学院教授

副主任委员：张  帅  中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书

                    长

            张旭光  安徽省总工会财贸工会主任

            王  我  安徽省烘焙行业协会荣誉会长

            董  剑  安徽省烘焙行业协会协会会长

            胡国训  安徽省烘焙行业协会常务副会长

            沈新华  安徽省烘焙行业协会副会长

秘 书 长：  高文光  安徽省烘焙行业协会秘书长

副秘书长：  邓晓明  安徽省烘焙行业协会执行秘书长

副秘书长：  李  娜  合肥斯创包装材料有限公司总经理

办公室主任：胡  源  安徽省烘焙行业协会通联部主管 

负责大赛的领导、组织、监督、协调、宣传等工作。大赛组委会下设秘书处和办公室，负责竞赛日常工作，秘书处和办公室设在安徽省烘焙行业协会。

    （二）专家评委会

     特邀请国内烘焙行业知名裱花师和专家担任此次比赛的评委，从参赛选手的作品外观、口感、创意、色泽等各方面进行综合评判。

二、媒体支持（27家）

新华网、人民网、凤凰网、中国商报、《现代烘焙》杂志、《中华烘焙》杂志、安徽日报、中安在线、安徽卫视、合肥电视台、合肥日报、安徽经济报、安徽商报、新安晚报、市场星报、江淮晨报、搜狐网、中国商网、中国食品质量报、烘焙通、安徽财经网、安徽网、合肥网、安徽经济新闻网、合肥热线、合肥论坛、安徽生活网

三、大赛宗旨

继承、创新、 健康、 美味

四、大赛时间和地点

2016年10月中旬在合肥市举办（具体时间和地点提前1个月通知）。

五、参赛对象

安徽省内所有烘焙企业或食品（烘焙）学校均可推荐人员参赛，每个企业限报2人；烘焙爱好者可自我推荐参赛。

六、竞赛内容

现场蛋糕裱花艺术

七、大赛评判

（一）为全面评价选手的技能水平，各项目均采取现场操作表现评分和作品评分相结合形式，两项成绩相加为选手的最终成绩。

（二）为体现公开、公正、公平的原则，比赛评判采用现场亮分评分的形式。

（三）比赛细则及评判标准由专家评委会制定，另行公布。

八、奖项设置与奖励办法

（一）奖项设置

1.个人奖项：设“2016安徽省首届烘焙职业技能大赛金奖”1名，“银奖”2名，“铜奖”3名；设“2016安徽省十佳烘焙师”10名、“2016安徽省烘焙技术能手”10名；设“优秀奖”若干名。

2.团体奖项：设“2016安徽省首届烘焙职业技能大赛”团体一等奖1个，团体二等奖2个，团体三等奖3个。

（二）奖励办法

1. 在大赛中获得第1—6名的选手，给与三项大奖：⑴由安徽省财贸工会、安徽省徽商发展研究院、安徽省烘焙行业协会分别颁发“2016安徽省首届烘焙职业技能大赛金奖”、“银奖”、“铜奖”和荣誉证书；⑵分别颁发3000元、2000元、1000元奖金；⑶奖励“梦游云南双飞六日游”（价值5600元）。

2. 在大赛中获得第1—10名的选手，由安徽省财贸工会、安徽省徽商发展研究院、安徽省烘焙行业协会授予“2016安徽省十佳烘焙师”荣誉称号并颁发荣誉证书；第11—20名的选手，授予“2016安徽省烘焙技术能手”荣誉称号并颁发荣誉证书；成绩优秀的选手，颁发“优秀奖”荣誉证书。

3. 在大赛中获得团体前6名的企业，分别颁发团体一、二、三等奖。

4. 在大赛中做出较大贡献的单位，分别授予“优秀组织奖”、“组织奖”和“贡献奖”荣誉称号，并颁发奖牌。

5.所有获奖选手及企业将分批通过协会网站、杂志及省内主流媒体宣传表彰。

6、获得金、银、铜奖的选手，协会提供免费在省内著名烘焙企业学习培训一周的待遇。

九、报名和参赛费用

（一）报名：采取企业推荐和自我报名两种方式。所有参赛人员均要填写《报名表》，《报名表》可通过纸质表填、电子邮件等方式上报，由大赛办公室初审后确定参赛资格。企业只有1人参赛的，不参加团体奖项的评比；个人参赛的，不参加团体奖项的评比。报名截止日期为2016年9月10日。

（二）参赛费用：每个报名参赛的选手在报名时收取参赛费100元，如初审不符合参赛基本条件的则退回参赛费。参赛费在报名时汇入组委会指定账户，汇款时请注明“参赛费”。

银行汇款：单位名称：安徽省烘焙行业协会

              账    号：1302010609200165410

              银行名称：中国工商银行合肥双岗支行  

十、联系方式

办公室地址：安徽省合肥市包河区马鞍山南路1000号新都

            会广场9楼902室“安徽省烘焙行业协会”

      电子邮箱：ahhongbei@163.com

      联 系 人：胡  源   手机：13339297236

                         电话：0551-63639200

                李  娜   手机：18655194579

点次下载大赛报名表