立冬：朔风渐起(qi) 养藏护阳（二十(shi)四节气里的中医养生之道）,万(wan)物,野鸡,区域(yu)
立冬临近，湖北省黄冈市罗(luo)田县九资河镇红叶鉴赏带，乌桕树叶灿烂(lan)如(ru)霞，吸引(yin)了众多游客前来(lai)鉴赏。
王 江摄（人民视觉）
秋冬之交，在山东(dong)省青岛市城(cheng)阳区流亭街道白沙河入海口湿地，成群苍鹭、红嘴(zui)鸥等留鸟在滩涂寻食栖息。
王海滨摄（人民视觉）
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“昨(zuo)夜清霜冷絮(xu)裯，纷纷红叶满阶头。”品了橘柚香，赏过银杏黄，人们(men)还惊艳于深秋的瑰丽时，初冬已悄然而至。
今年(nian)11月7日为立冬季。此时节，天气苍苍，流岚渺(miao)渺(miao)，朔风渐起(qi)，万(wan)物沉寂，大自然去(qu)繁(fan)就简，抱朴(pu)守拙。作别秋的丰(feng)美，迎接冬的深沉，万(wan)物之“藏”，自此开始。
秋意已暮 新冬将至
立冬是二十(shi)四节气中的第十(shi)九个节气，也(ye)是冬季第一个节气。公历每年(nian)11月7日前后，太阳达到黄经225度时，进入立冬节气。
《月令七十(shi)二候集解》记载：“立，建(jian)始也(ye)。冬，终也(ye)，万(wan)物收藏也(ye)”。在中国北方，此时秋季作物基本收晒终了，“粮入仓，菜入窖”；一些(xie)动物也(ye)蛰伏起(qi)来(lai)，准备开始漫长的冬眠。世间万(wan)物一点点安静下来(lai)，在潜藏蛰伏中体味冬季悠长，为来(lai)年(nian)春(chun)天的勃发休养生息。
立冬是冬季的第一个节气，却并不(bu)一定意味着(zhe)冬天的到来(lai)。我国版图辽阔，南北方气候存在较大差异。气象(xiang)学上认为，连续5天的日平均气温低于10摄氏度才算入冬。根据这一标准，立冬时节，我国大部分北方区域(yu)已迈入冬季的门坎，而在南方不(bu)少(shao)区域(yu)，浓(nong)郁(yu)的秋色还在延(yan)续，但气温下降趋势日趋显(xian)着(zhe)。立冬到小雪节气期间，虽然“秋深渐入冬”，但每当风和日丽，南方往往会涌现暖意融(rong)融(rong)的天气，于是人们(men)把(ba)农历十(shi)月叫(jiao)做“小阳春(chun)”，此时温暖恬静，令民气旷神怡。
立冬有三候：一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。立冬后，水通(tong)常已经能结成冰，从白露(lu)、寒(han)露(lu)、白霜，再到水始冰，水的不(bu)同(tong)形态反映(ying)了气温的变更(geng)趋势；天气愈来(lai)愈冷，大地也(ye)开始解冻；“雉”指野鸡一类的大鸟，“蜃”指大的蛤蜊(li)，古人认为野鸡之类的鸟立冬后便(bian)成了大蛤，与寒(han)露(lu)二候“雀(que)入大水为蛤”对应(ying)。为何古人会有如(ru)许奇妙的想象(xiang)？这是由于立冬后天气渐寒(han)，野鸡一类的大鸟不(bu)太出来(lai)流动，水边却可以(yi)看见许多外壳的线条、颜色与野鸡邻近的蛤，于是古人便(bian)想象(xiang)出野鸡入水化为大蛤的场景，充满了灵活的意趣。
秋意已暮，新冬将至，四季轮转到了最后一季，意味着(zhe)一年(nian)即将结束。立冬后，日照(zhao)时间将继续缩短(duan)，正午太阳高度继续降低，天气将逐渐趋于寒(han)冷，大部分区域(yu)降水显(xian)著减少(shao)，降水的形式开始多样化，有雨(yu)、雪、雨(yu)夹雪、霰、冰粒等。当有强冷空气影响时，江南区域(yu)也(ye)会下雪。
“到了立冬节气，阳气潜藏，草木凋零，万(wan)物流动趋向于休止(zhi)，人体的新陈代谢(xie)也(ye)处于一种相对迟钝的水平。此时，阴气盛极(ji)，寒(han)为阴邪，最易伤阳。”首都医科大学从属北京中医医院心血管科副主任医师胡馨引(yin)见，冬季主“收藏”，就是要养护好阳气，避免外界的阴寒(han)之气过分消耗体内的阳气，为来(lai)年(nian)春(chun)天做好贮备。
迎冬拜(bai)冬 补冬有方
立冬，与立春(chun)、立夏、立秋并称为“四立”，在古代是“四时八节”之一。在我国古代，立冬不(bu)仅是节气，照(zhao)样紧张的节日。立冬是日，皇帝会率(lu)文武百官(guan)出郊设坛祭奠，行“迎冬”之礼，并有赐群臣寒(han)衣、矜恤孤寡之制。
在官(guan)方，部分区域(yu)有祭祖风俗，以(yi)祈求来(lai)年(nian)风调雨(yu)顺、五谷(gu)丰(feng)登。百姓还习惯(guan)在立冬时备好寒(han)衣，准备防御接下来(lai)的冬寒(han)。《清嘉录》记载，清代时，每逢立冬，士医生会在家拜(bai)贺长辈尊(zun)者并出门互相拜(bai)谒，男(nan)女老小都会更(geng)换(huan)新衣，相互作揖行礼，谓之“拜(bai)冬”。
春(chun)耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享(xiang)受丰(feng)收、休养生息的季节。正所(suo)谓“立冬补冬，补嘴(zui)空”，劳碌(lu)了快一年(nian)的人们(men)终究(jiu)迎来(lai)了冬闲。立冬是日，人们(men)以(yi)美食进补，犒劳自己的同(tong)时抵御寒(han)意，称为“补冬”。
立冬是日，不(bu)同(tong)区域(yu)有着(zhe)不(bu)同(tong)的食俗：在南京，有“一日半根葱，入冬腿带风”的俗语，老南京人认为立冬后吃生葱可以(yi)抵抗冬季湿寒(han)，减少(shao)疾病的产生；在潮汕区域(yu)，有“立冬食蔗齿不(bu)痛”的说(shuo)法，此时甘蔗已经成熟，吃了可以(yi)保护牙齿、不(bu)上火，还可以(yi)起(qi)到滋(zi)补的功效；在福建(jian)闽(min)中区域(yu)，立冬时风行熬制草根汤，将一些(xie)“药食同(tong)源”的中药草根和鸡、鸭、兔(tu)肉或猪(zhu)蹄(ti)、猪(zhu)肚等熬制而成的养生汤，有补肾、健胃、强腰膝的功能；在北方，人们(men)习惯(guan)立冬是日吃饺子(zi)，立冬正是秋冬季节之交，“交子(zi)”之时吃饺子(zi)，意在新旧(jiu)交替，祈祐(you)来(lai)年(nian)好运。
“各地‘补冬’的食物各不(bu)相同(tong)，但基本都是为了增强体质(zhi)，抵御寒(han)冬。”胡馨引(yin)见，冬季对应(ying)人体的肾，冬季进补的关(guan)键是补肾。此时，可得(de)当多吃一些(xie)黑(hei)色补肾的食材，如(ru)黑(hei)豆、黑(hei)芝麻、黑(hei)米、黑(hei)木耳、黑(hei)枣等；日常不(bu)宜(yi)吃过咸的食物，以(yi)防止(zhi)耗伤肾精，也(ye)要少(shao)吃性味寒(han)冷的食物，如(ru)螃蟹、海虾(xia)、西瓜等。
补冬是否意味着(zhe)大口吃肉？“并非(fei)。冬季进补要先辨明自身体质(zhi)，根据自身需要，有针(zhen)对性地滋(zi)润和护藏五脏的正气，避免盲目进补、过分进补。”胡馨引(yin)见，中医认为“虚(xu)则(ze)补之，实则(ze)泻之”，虚(xu)证分为气虚(xu)、血虚(xu)、阳虚(xu)、阴虚(xu)4种基本类型：气虚(xu)的人平素气短(duan)懒(lan)言、简单疲倦、平时汗多，简单感冒，冬补应(ying)以(yi)健脾补气为主，可以(yi)多吃一些(xie)山药；血虚(xu)的人常头晕、失眠、面色偏白，可以(yi)多食用阿胶、大枣等；阳虚(xu)的人通(tong)常比较怕冷，冬天常手脚冰凉，这类人在冬季可以(yi)通(tong)过量吃些(xie)牛羊肉、喝汤等方法温阳散寒(han)；阴虚(xu)体质(zhi)的人大部分体型偏瘦，简单上火，这类人不(bu)适(shi)合吃羊肉或者其他辛辣燥热的食物来(lai)进补，可得(de)当多吃一些(xie)鸭肉、百合等来(lai)生津滋(zi)阴。
不(bu)周(zhou)风至 天寒(han)人暖
“枫(feng)叶欲残看愈好，梅花未动意先香。”只管气温下降，天气日渐寒(han)冷，秋冬交会之时的景色却可谓绚丽，橙黄橘绿，霜叶缤纷，种种色彩碰撞交叉，惹人迷醉。
“落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。”立冬拉(la)开了冬天的序幕(mu)，西北风开始登场了。西北风是朔风，朔是北，朔方是北方；朔又是初、始，朔日就是每月初一。西北风也(ye)称“不(bu)周(zhou)风”，“西北不(bu)周(zhou)，方潜藏也(ye)”，在潜藏中初始，西北风是对春(chun)风的孕育。
从立冬到来(lai)年(nian)立春(chun)这段时间，俗称“冬三月”。胡馨引(yin)见，《黄帝内经》认为，“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起(qi)，必待(dai)日光(guang)……此冬气之应(ying)，养藏之道也(ye)。”也(ye)就是说(shuo)，冬季养生要避寒(han)藏暖，得(de)当早睡晚起(qi)，争取在子(zi)时（23时到1时）前入睡，子(zi)时是阳气最弱(ruo)、阴气最盛之时，此时睡觉最能养阴，人体隐蔽(bi)的阳气不(bu)受滋(zi)扰。正常人睡眠时间一般(ban)在每天8小时摆布，体弱(ruo)多病者应(ying)得(de)当增加睡眠时间。同(tong)时，尽量避免过早外出晨练，最好比及天亮以(yi)后再起(qi)床。
“寒(han)邪是冬季首要的致病因素，立冬后一定要注意预防寒(han)邪。”胡馨引(yin)见，立冬时节，常伴随大范围降温，加之北方陆续供暖，室(shi)内外温差加大，中老年(nian)人本身血管弹性欠佳，对环境温度耐受性差，遇到冷热交替安慰，满身血管收缩，减轻心脏负担，简单诱发冠脉痉挛、心绞痛、心肌梗逝世等疾病，因此一定要注意保暖防寒(han)。
立冬后万(wan)物收藏，是否就不(bu)再适(shi)宜(yi)运动？“不(bu)是，冬季运动也(ye)要注意‘藏’。由于气温降低，人体新陈代谢(xie)的速度放缓，此时运动不(bu)宜(yi)太猛烈，除了要注重热身与拉(la)伸之外，还要有3个变更(geng)。”胡馨引(yin)见，立冬时节，运动时间要变一变，冬季早晚气温较低，低温简单诱发心脑血管疾病，建(jian)议冬季晨练时间推迟到9时以(yi)后；运动类型要变一变，建(jian)议选(xuan)择(ze)幅度较小的室(shi)内运动，例如(ru)室(shi)内跳绳、爬(pa)楼梯、做瑜伽、练太极(ji)拳等，有助于进步(bu)身体的柔韧性和平衡能力；运动目标要变一变，不(bu)追求大汗淋漓，只要感觉身体微微发热，就达到了运动目标。
春(chun)生，夏长，秋收，冬藏，时节不(bu)居，万(wan)物有序。冬是贮藏，也(ye)是企(qi)盼(pan)，是蛰伏，也(ye)是希望，一岁一隆替的物候变更(geng)里，包(bao)含着(zhe)对美好将来(lai)的无限向往。让我们(men)伸开双(shuang)臂拥抱冬季暖阳吧。（本报(bao)记者 王美华(hua)）
《 人民日报(bao)外洋版 》（ 2024年(nian)11月07日 第 09 版）
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