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更多2023-09
月饼市场迎来双节合并 吸引众多玩家涌入
月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。月饼成为中秋节的特色食品,始于元末。明代中秋吃月饼在民间逐渐流传,明人有大量关于月饼的记载,如沈...
2023-09
月饼界掀起“0糖/无糖”风潮,减法怎么操作?
近年来,消费者对食品的健康属性要求越来越高,减糖食品成为新的卖点。为了满足消费者对“减糖”的需求,不少生...
2023-09
烘焙行业“萧条”,预制烘焙“整活”!如何构建
烘焙行业“萧条”,预制烘焙“整活”!火热的预制菜与同样备受关注的烘焙品类,成就了预制烘焙这个全新的市场赛道。 要说现...
2023-09
中式糕点赛道竞争激烈,进入存量竞争时代:如何
烘焙食品行业是近几年食品领域比较火热的赛道之一,随着居民饮食结构的变化,人均消费水平的上升,蛋糕、面包等烘焙糕点越发成...