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小猫头鹰饼干

用料
低筋面粉190g
白砂糖80g
无盐黄油100g
盐2-3g
颗粒花生酱100g
鸡蛋1个
大杏仁适量
水滴型巧克力适量
小猫头鹰饼干的做法步骤
1.将黄油切成小块,室温下软化。
2.分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3.将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。
4.加入花生酱打匀。
5.把低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。
6.揉成表面光泽的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
7.面团取出后放在锡纸上用擀面杖擀成面片,用饼干模子压出形状。
8.用圆形裱花嘴压出小圆片固定在大面片上,塞入两个水滴形巧克力。
9.在两个眼睛之间夹入一颗大杏仁,用点心叉在饼干下端压出爪子。
10.放入烤盘中,烤箱预热180度,放入烤箱中层烤制15-20分钟。
11.烤至饼干边缘着色即可。
小贴士
1、加蛋液的时候每次加的时候都要充分搅拌均匀
2、饼干装饰的时候在锡纸上操作比较好,这样移动的时候不用担心造型变样


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