全省各烘焙企业、烘焙职业院校、酒店宾馆西点部、私房烘焙及烘焙从业者均可参赛。

第九届

烘焙大赛

为全面贯彻落实党的二十大关于深入实施人才强国战略部署，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，引导和带动广大焙烤从业人员爱岗敬业、钻研技术，不断提高技能和创新水平，培养更多高技能人才，促进我省烘焙行业高质量发展，安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省烘焙行业协会决定今年8月9、10、11日三天在合肥举办安徽省第九届烘焙职业技能竞赛，同时承办第二十五届全国焙烤职业技能竞赛安徽赛区选拔赛。

• 根据安徽省劳动竞赛委员会和安徽省总工会关于《关于开展 2024 年全省劳动和技能竞赛的通知》的通知要求（皖竞字〔2024〕3 号），安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省烘焙行业协会研究决定举办安徽省第九届烘焙职业技能竞赛，同时承办第二十五届全国焙烤职业技能竞赛安徽赛区选拔赛。

  
  

• 指导单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

• 主办单位：安徽省财贸轻纺烟草工会

                      安徽省烘焙行业协会

• 承办单位：安徽省烘焙行业职业技能培训中心（泓剑西点学院）   

• 比赛由具有国际赛事裁判经验的专家和国内顶级裁判担任裁判长、监事长和裁判员。

• 竞赛项目：①西式糕点；②中式糕点；③面包。每位选手根据比赛日程，在不冲突的情况下可申报其中两项

• 竞赛形式：个人赛

• 职业（工种）：西式面点师；中式糕点师；面包师

• 竞赛标准：按照国家职业技能标准《糕点面包烘焙师》高级工理论、技能要求和相关知识范围命题。竞赛分理论知识考试和技能操作考核两部分，理论知识与技能操作成绩比例分别占总成绩的20%和80%。

• 安徽省内外各烘焙企业技术工人，酒店宾馆西点制作技术工人，私房烘焙从业者，烘焙院校西点专业教师、学生；

• 历届参赛选手及社会各界中具有一定烘焙技能的爱好者、从业者均可报名参赛。

• 已获得“中华技能大奖”、“全国技术能手”（不含全国轻工技术能手）称号及已通过竞赛获取“全国技术能手”申报资格的人员，不再参赛；

• 往届获得各项目金奖的人员，不再参加本届相同项目的比赛（其他项目可以申报）。组委会办公室将对报名材料进行初审，确定参赛资格。

1. 赛前说明会时间：2024年8月9日（13:30-15:30）

2. 理论考试时间：2024年8月9日（15:30-16:30）

3. 比赛时间 ：2024年8月10日（周六）、11日（周日）两天

4. 比赛地点：合肥市双凤开发区凤锦路28号安徽省烘焙行业职业技能培训中心（泓剑西点学院）

• 纸质邮寄报名方式：下载打印报名表后（附件2）填写并附上个人身份证正反面复印件及个人四张一寸免冠白底照片，快递至协会秘书处。地址：安徽省合肥市马鞍山南路 1000 号新都会环球广场 902 室，电话：0551-63789644，邮编：230000

• 通过网络方式报名：https://www.wenjuan.com/s/7bYNvi/#

• 扫描二维码报名：                                                                                 

• 报名截止日期：2024年8月4日

每个项目设“一等奖”一名、“二等奖”二名，“三等奖”三名，“技术能手奖”若干名，“优秀奖”若干名。具体奖励：

• 获“一等奖”的选手颁发奖杯、奖牌、荣誉证书和奖金3000元；获“二等奖”的选手颁发奖牌、荣誉证书和奖金2000元，获“三等奖”的选手颁发奖牌、荣誉证书和奖金1000元；其他获奖选手颁发荣誉证书。

• 获各比赛项目金奖且为企业职工（含教师）身份的选手，由大赛组委会向省人力资源和社会保障厅申报“安徽省技术能手”称号，择优推荐若干名向省总工会申报“安徽省金牌职工”称号。

• 对符合职业技能等级认定条件的选手，可按照规定晋升相应职业技能等级并颁发相应职业技能等级证书。

• 根据全国焙烤职业技能竞赛的要求，择优推荐若干名选手参加今年十月在武汉举办的第二十五届全国焙烤职业技能竞赛决赛。

• 对积极支持选手报名参赛，并取得良好成绩的企业或院校，由竞赛组委会颁发“技能人才伯乐奖”。

• 对为此次大赛作出突出贡献的企业，由竞赛组委会颁发“突出贡献奖”。

• 邀请人民网、新华网、安徽日报、合肥日报、烘焙通、万家热线、新浪、腾讯、凤凰网、安徽电视台、合肥电视台、合肥晚报、安徽商报、市场星报、江淮晨报、安徽财经网、安徽网、安徽经济新闻网、合肥论坛、中安在线、米熊等数十家媒体记者对大赛全程追踪报道。

• 获奖选手主流媒体将予以报道。

（一）竞赛有关细则及每个项目的具体要求另文下发。

（二）竞赛组委会办公室联系方式：