安徽省第八届烘焙职业技能竞赛暨第二十四届全国焙烤职业技能竞赛安徽赛区选拔赛成功举办

发布时间：2023-09-02发布来源：

选手与裁判、嘉宾、领导合影

     8月25日至27日，第八届全省烘焙职业技能竞赛暨第二十四届全国焙烤职业技能竞赛安徽赛区选拔赛在合肥举行。竞赛由中国焙烤食品糖制品工业协会指导，由安徽省烘焙行业协会、安徽省财贸轻纺烟草工会主办，安徽泓剑烘焙教育承办。本次选拔赛分“维益杯”全国西式糕点技能比赛、“安琪酵母杯”全国面包技能比赛、“顺南食品杯”全国月饼技能比赛、 “黛妃杯”全国糕点装饰技能比赛四场分赛，感谢以上赞助商的大力支持。

赛前说明会

理论考试现场

      举办大赛旨在全面贯彻落实党的二十大关于深入实施人才强国战略部署，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，积极营造劳动光荣、技能宝贵的社会风尚；本次竞赛旨在坚持以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建；通过竞赛为我省烘焙行业培养更多高技能人才，促进我省烘焙行业的高质量发展。

选手技能操作考核

      来自全国经过层层选拔的近百位选手同台竞技，最终西式糕点、中式糕点、糕点装饰、面包四个项目各决出金奖一名、银奖两名、铜奖三名，以及技术能手奖、优秀选手奖若干名。

裁判打分现场

裁判团队（从左至右）：刘福焕、周志刚、宋伟泉、干文华、卢静波、苏焜、罗明中

中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张帅、安徽省烘焙行业协会执行秘书长邓晓明颁发“技能人才伯乐奖”

安徽省烘焙行业协会秘书长高文光给泓剑烘焙教育颁发“突出贡献奖”

安徽省总工会一级巡视员胡东辉为“安徽省五一劳动奖章”获得者颁奖

      安徽省烘焙行业协会自2016年开始连续举办了八届安徽省烘焙职业技能竞赛，并承办了五届全国焙烤职业技能竞赛安徽区选拔赛。今年的竞赛亮点更多，主要体现在以下几个方面：

      1、比赛项目最多: 今年共计设置四个比赛项目，历届比赛项目最多的一次；

      2、对接国赛、亮相全国： 比赛项目同步国赛，每个项目将择优推荐优秀选手参加今年十月在上海举办的第二十四届全国焙烤职业技能决赛；

     3、新增“技能人才伯乐奖”：本届大赛对积极支持选手报名参赛，并取得良好成绩的企业或院校，由竞赛组委会颁发“技能人才伯乐奖”。

安徽省总工会一级巡视员胡东辉做总结讲话

各项目一等奖作品

四个项目一等奖选手合影

     在去年的全国焙烤职业技能赛上，我省选手不畏强手、发挥出色，获得了一金一铜的好成绩，为安徽烘焙在国赛上赢得了荣誉。