月饼劲吹“国潮风” 包装环保口味创新

发布时间：2022-07-23发布来源：广州日报

 月饼携手岭南文化跨界出圈

“繁花狮锦”“月来月好”“功夫月饼”……记者走访佛山月饼市场发现，今年不少月饼企业玩起了文化跨界，醒狮、粤剧、功夫等具有佛山本地岭南文化特色的元素，成为今年月饼设计的“香饽饽”，让佛山月饼更有识别度。

曾经在1981年以“加头纯正莲蓉月饼”荣获“中华人民共和国国家质量奖”金奖的佛山老字号香兰食品，推出“繁花狮锦”礼盒，融入了佛山醒狮与佛

除了岭南文化，传统的中秋赏月仪式也融入设计中。如保利洲际酒店今年月饼包装以“桂花浮玉，月满天街”为灵感，吃月饼时正是桂花飘香时，唤醒华夏传统的中秋仪式——披月、赏桂、食饼，极富诗意。

口味创新，“咖啡+月饼”迎合年轻人

陈女士每年都会给长辈和客户采购一批中秋月饼，“给老人家都是选传统口味的双黄白莲蓉月饼和五仁月饼，给客户的就会选择新一点的口味。”陈女士说，佛山月饼在她老家重庆非常受欢迎，所以每年都会邮寄一批回去送给亲朋戚友。

记者走访发现，今年佛山月饼生产厂家推出不少创新口味。家喻户晓的佛宾月饼今年除了有拳头产品佛宾奔上月、广式双黄白莲蓉月饼等，还新推出更符合年轻人口味的月饼三小月：小龙虾味月饼、酥皮核桃红豆月饼和抹茶薄荷月饼，其中小龙虾味月饼是麻辣小龙虾味，甜中有一点点微辣，口味偏重；而抹茶薄荷则是抹茶香味搭配薄荷清凉口感，比较小清新。

另外，为了让年轻人实现“蛋黄自由”，有商家任性推出“四黄莲蓉”月饼，170克月饼中包含4个咸蛋黄，真的是每一口都被蛋黄满足。还有“水晶榴梿”月饼，薄薄的水晶皮包裹猫山王榴梿果肉，让人垂涎欲滴。

值得一提的是，作为传统佳节食品，以往月饼多数搭配茶食用，如鲜肉五仁月饼可以搭配清爽的绿茶，双黄莲蓉可以搭配解腻的普洱等。今年为了迎合喜爱咖啡的年轻人，不少商家都不约而同地在月饼礼盒中搭配咖啡，挂耳咖啡、胶囊咖啡、速溶咖啡杯等等应有尽有。例如一款“一啡一点”礼盒，以4款不同口味的月饼以及4款不同风味的咖啡搭配，其中有一款咖啡更以年轻人喜欢的盲盒咖啡出现，每一款礼盒抽到的咖啡都是随机，惊喜感满满。

包装可循环用

礼盒更接地气

       记者走访发现，今年佛山各大酒店和厂家月饼定价比去年略微上涨，最传统的双黄白莲蓉和火腿五仁月饼为例，价格多数定在128元左右，提前预订依然有“早鸟价”，价格约为定价的5折左右。有业内人士表示，今年原材料价格有少许上涨，所以定价也比去年略微上调，但今年推出的礼盒比去年更接地气，例如往年定价600元-800元的礼盒，里面会搭配红酒、瓷器、茶叶等等，今年没有特别定制，价格最高的礼盒也只在200元左右。

值得一提的是，继往年不少酒店提倡环保，推出收纳盒式的月饼包装供市民循环再用后，今年有商家更增加了可循环使用的包装，例如“月来月好”礼盒，外包装袋设置成麻质购物袋，袋型方正实用，表面图案是设计师精心设计醒狮图腾，无论是日常用来做手提袋还是购物袋，都实用又抢眼。保利洲际酒店推出的儿雅礼盒，是一辆复古的小车，童趣十足，既在中秋佳节传递珍贵的传统习俗，又可以再利用为儿童玩具，一物两用。山市花“白玉兰花”元素，旨在让全国各地不同城市的人了解到佛山醒狮文化，将佛山本地优质品牌的文化传播出去。另一款“月来月好”礼盒，同样使用了醒狮图腾作为包装，“月”与“越”“粤”谐音，一是寓意中秋佳节越来越好，二是祝愿广东的发展越来越好，三是希望借助可爱的醒狮图腾传达出温情的一面。“香兰食品今年通过联名、跨界、创新等方式推出多款新品，想让大家感受老字号的新活力，看到佛山老字号品牌的焕新发展。”新润丰集团副总裁、香兰食品总裁林莹说。

       无独有偶，佛山恒安瑞士大酒店今年最实惠的金装礼盒系列，同样选择南狮作为包装设计，火红的颜色加上活灵活现的狮头，非常有岭南特色。