走访调研皖南行

发布时间：2019-11-06发布来源：

        十月下旬，皖南的天气晴朗，秋意甚浓。协会调研组一行六人驱车来到怀宁、安庆、黄山、歙县、南陵、芜湖、巢湖的部分会员企业，走访调研。这些企业涵盖烘焙连锁饼店、中式糕点生产、原料生产经销等。这次调研是上月对皖北地区部分会员企业走访调研的继续，目的是为了贯彻落实省人民政府办公厅《关于印发安徽省职业技能提升行动实施方案（2019—2021年）的通知》精神，深入了解行业现状，企业发展情况和职工职业技能培训情况，为承担行业职工职业技能提升工作做准备。

       调研组首先来到怀宁顶雪食品有限公司，这是一家有着65年历史的老字号企业，同时也是当地规模最大的“怀宁贡糕”生产企业。董事长吴祚声认为做好传统食品的传承发展是提升企业竞争力的根本，在传承的基础上紧跟时代步伐，进行改进创新是企业可持续发展的动力所在。在安庆莎莉文，调研组与企业管理层进行了深入交流，并参观了饼店，考察了位于迎江区的莎莉文新工厂。装饰一新的新工厂预计在月底投产，为企业的下一步拓展打下了基础。

       10月30日，调研组来到黄山超港食品有限公司调研走访。“超港”是我省著名烘焙品牌之一，目前在安徽、江西拥有直营饼店134家，技术工人1000多人。在与公司人力资源负责人交谈中得知，超港创办以来，一直对员工职业技能的培训提升比较重视。在实践中尝试多种方案，不断摸索总结，形成自身一整套培训方法和手段。认为由协会来牵头组织实施全行业的职工职业技能提升很有必要，可以弥补企业自身组织职业技能培训和提升缺乏系统性、规范性的短板。黄山市麦香村食品有限公司是一家以黄山烧饼为主打产品的中式糕点生产企业。近年来公司根据市场变化及时转型，以“互联网+”为导向，从线下走到线上，在电商领域做得风生水起，今年的销售额已突破8000万元，正在向“破亿”攻坚。总经理方健介绍，公司上下正在全员备战双十一，他对今年双十一公司的销售额再创新高信心满满。

       南陵“美滋滋”蛋糕连锁目前在南陵县城周边拥有11家门店。总经理刘红明是一位80后，他是从最基层转变成公司掌门人的成功代表，所以他深知烘焙技能提升对企业发展的意味着什么，特别注重职工的技能提升。他身先士卒，去年亲自参加安徽省第三届烘焙职业技能大赛并获得了奖项，对员工起到了非常大的激励作用。

       10月31日，调研组驱车来到芜湖市隆盛食品有限公司。今年恰逢企业成立30周年，近年来“隆盛”在竞争激烈的芜湖市场依然排名靠前。董事长缪章凤认为靠的就是过硬的产品品质和紧跟市场、不断创新的孜孜追求。公司今年投资700多万元对位于三山区占地三十余亩的隆盛食品新厂区进行了改建。在公司会议室，缪章凤向调研组展示了新研发并即将投放市场的能量棒、烤芙条、能力饼干等新产品。参与研发的都是“8090后”的年轻人。缪章凤介绍说，她对年轻人的培养培训不遗余力，隆盛这几年稳步发展离不开他们。

       调研组还走访了位于巢湖烔炀的安徽美欣福食品有限公司和滁州市好滋味食品连锁、上海郝铭烘焙设备有限公司等会员企业。他们一无例外的都在开发新产品、拓展新市场、建设新基地。正因为如此，他们对各项技能人才的需求也更加迫切。

      协会副会长、滁州“好滋味”总经理陈红松；协会常务理事、上海“郝铭”总经理程军参加了此次走访调研。