行业资讯
Industry informationhotspot
别掉队了!快跟上10月这场工艺革新——日本烘焙之旅
发布时间:2019-08-05发布来源:
10月,整个烘焙圈都将把好奇目光投向东京的JAPAN CAKE SHOW
作为亚洲最为专业的蛋糕展会,近些年来引进了饱含国外优秀食品文化的洋菓子,并随着时代的发展变成用来表现技能的一种艺术手段。这里云集全世界优秀的烘焙师,各式各样的作品百花齐放,是日本国内制菓业的一次盛大而璀璨的烘焙盛会。
2019年10月,全国工商联烘焙业公会将开启“烘焙之旅”日本站,带领全国烘焙同仁一起去探索学习。不管是抱着什么样的目的,或是找寻创造灵感、或是发掘合作伙伴亦或是开发新市场,此次考察之旅都能满足你~
day 1 东京
10月13日(周日)
day 2 东京
10月14日(周一)
day 3 东京-长野
10月15日(周二)
day 4 长野-高山-下吕
10月16日(周三)
day 5 下吕-白川乡-名古屋
10月17日(周四)
day 6 名古屋
10月18日(周五)
day 7 名古屋-Home
10月19日(周六)
上午:自由漫步名古屋
在日本,无论是城市还是乡间,无论是大道边还是小巷里,你会发现美味的烘焙店随处可寻。这些饼店既兼顾了视觉、味觉的享受,也能满足人们迥异且多变的口味。
Peaterpan自1977年创立以来,深耕社区运营模式。层出不穷的欢乐社区活动,提供亲近友善的亲子购物环境,打造出一座轻松愉悦的幸福卖场。而事实也证明这种运营方向是正确的,至少在年收入上体现的是这样:突破了18亿日元(约合RMB 1.14 亿)。
Châteraisé品牌创建于1954年,主打产品有泡芙、蛋卷、和菓子等。工厂设立日本山梨县,至今在日本已有485间分店,于中国台湾、韩国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚及泰国等设18间海外分店。值得一提的是,所有分店的产品均是百分百采用日本原材料的日本工厂提供。
这家在当地很有名的洋菓子店成立于1908年,主营和菓子,至今已是远近闻名的百年老店。门店于2004年开始升级西式化,以生产洋式糕点为主,并在日本北海道、本州、四国、九州四大岛屿设置分店,在东京的分店都会看到排队购买的长龙。
出炉的原味面包脆饼烤得颜色金黄,闻起来有淡淡的黄油加焦糖味,吃进口里非常酥脆,不会很甜,还会发出“kazikazi”声响,味道超赞~
出 团 日 期
2019年10月13日-2019年10月19日 (6晚7天)
收 费 标 准
全国工商联烘焙业公会会员团费:¥15800元/人
非会员团费:¥16100元/人
截 止 日 期
请于 2019 年 8 月 31 日前提交
①报名回执表
②支付团费
③预留名额(机位有限,先到先得!)
④提交资料办理签证
报 名 方 式
北京:孙玉洁/王铭
Tel:13911160965(微信同号)
010-83605682 - 883、885
广州:张佳纯
Tel:13380072603(微信同号)
13312833394/ 020-39219394