卡旺卡！鲜芋仙！鲜滋鲜觉…合肥这些饮品店被查出问题！

发布时间：2018-07-19发布来源：

在合肥逛街，买杯奶茶、饮料是不少人的标配。卡旺卡、COCO、鲜芋仙、鲜滋鲜觉...这些“网红”店大排场龙的场景，也在合肥随处可见！那么这些“网红”奶茶和果汁饮品卫生条件如何?能够让市民安全放心饮用吗?

7 月17日上午，省市联合对网红饮品店的现制现售奶茶和果蔬汁进行专项检查，采取例行检查与抽检相结合的方式，对鲜芋仙、coco 都可、星巴克、卡旺卡等8 家网红饮品店开展检测。还真查出不少的问题！

1、鲜芋仙查到过期麻薯

17日上午，记者跟随省市食药监部门执法人员来到淮河路步行街。在淮河路步行街一家名为“鲜芋仙”的饮品店中，食药监部门在店铺工作间发现了一盒过期的麻薯，名为“烤不爆糯米软糕-仙草味”，盒子上用黑色字体清晰标注着 " 制造 20171204" 和 " 有效 20180602"，很明显这盒原料已经过期了 1 个多月。据店铺负责人介绍，这盒麻薯是去年冬天购进的，平常主要用于制作糯米软糕类点心，而进入春夏之后这种点心的销路不佳，由于工作人员粗心大意近期缺乏检查，导致原料存放过期。

“根据《食品安全法》相关规定，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂的，货值金额不足一万元的，处以五万元以上十万元以下罚款。”安徽省食药监局相关负责人介绍道。

对于店内为何存在过期食品原材料，该店负责人江女士表示，由于该原材料用来制作点心，夏季到来后购买的人较少，因此很久未进货，也未对该产品采取定期检查。“这是我们工作的失误，为此我感到非常抱歉。我们接受相关部门给予的一切处罚结果。”江女士表示。

2、鲜滋鲜觉查到腐烂香蕉

在某商场内一家名叫“鲜滋鲜觉”的店铺内，执法人员在冰箱里发现了腐烂变质的香蕉。该店主打用新鲜水果榨汁，这样一挂长了毛的香蕉，着实让人大跌眼镜。

根据食品安全法相关规定，生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，执法部门可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。”

3、卡旺卡消毒不合规

在这次专项检查中，令人大跌眼镜的是，位于淮河路韵淮阁一层 6 号卡旺卡(步行街二店)居然出现了 " 未落实索证索票 " 的严重问题。当天上午 10 时许，食药监部门来到卡旺卡奶茶店，在要求检查台账的时候，店家居然拿出了 09、10 年的进货明细记录，距今已过去近 10 年，而根据规定台账应该是保存两年。

记录上供货商的联系电话还是 4 开头的，而早在几年前合肥市的电话就已改成了 6 开头。据安徽省食品药品监督管理局阮处长介绍，" 台账 " 在食品安全中具有极其重要的意义，根据 " 台账 " 可以追踪供货方的资质和溯源检查绝缘材料质量。

除了索证索票完全没有的问题以外，在这家店里还查出了使用的原材料包装日期被剪掉、消毒不符合规定、食品添加剂未专柜保存的问题。

4、抽查结果近日公布

根据市场监管总局关于“现制现售奶茶果蔬汁”的管理规定，从业人员要取得健康证明，穿戴清洁的工作衣、帽等，保持个人卫生和手部清洁。采购的鲜奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果酱、糖浆、食品添加剂、一次性杯具和吸管等原辅料要符合国家食品安全标准。

用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜应新鲜安全并清洗干净。禁止使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。奶茶、果蔬汁等饮品的公示信息和广告宣传内容应当真实合法，不得存在虚假内容。产品宣传中使用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果”等内容的，要与实际相符。

当天，执法人员现场共对卡旺卡、coco、星巴克、鲜芋仙、满记甜品等八家“网红”饮品店进行检查。所有抽检结果将于近日公布，抽检项目涉及微生物、食品添加剂含量、色素等。

抽检现场重点检测三大核心内容

合肥市食药监局有关人员表示，在这次对于现制现售奶茶和果蔬汁的专项检查中，主要关注三大检测内容：一是店内有无食品经营许可证，从业人员有无健康证;二是店内设施设备、卫生环境如何;三是原料和索证索票，也是最主要的。

市食药监部门提醒消费者，购买奶茶、果蔬汁等饮品前，先查看经营者食品经营许可证、从业人员健康证和饮品品质信息等，不要购买和饮用无证饮品店制售的饮品。还好突击检查了，不然你都不知道你所热捧网红冷饮，是有多么的不健康!