胡兴堂：传承徽州滋味，他给你娓娓道来~

发布时间：2017-10-11发布来源：

    （近日，优质旅游产品的内容传播体验平台汇享甄选对胡兴堂徐总进行了专访，内容涉及胡兴堂历史、产品、定位和发展方向等，让我们一起来听徐总娓娓道来吧！）

    汇享：徐总非常荣幸可以采访到您，我们都吃过胡兴堂的糕点，贵公司的产品消费人群中都是有口皆碑的，下面您能给我们介绍一下胡兴堂是一家什么样的企业吗？

    徐总：胡兴堂是一家以黄山烧饼、茶干、臭鳜鱼为主打，同时兼营各式徽州传统糕点的的一个百年连锁老字号品牌。于清朝道光年间，由徽州制饼名人胡公创立，距今已经有两百多年历史了。在2011年由胡公后人胡国训在屯溪老街再度恢复了这个老字号的品牌。

    汇享：我有一个问题很好奇，既然超港和胡兴堂创始人都是胡国训先生，而且超港在国内已经有120家连锁门店了，为什么忽然开始向传统糕饼行业转型呢？

    徐总：首先是情怀，胡国训先生是胡兴堂第七代传人，儿时就对祖辈经营传统徽式糕点的生意耳濡目染。其儿时的零食就是这些传统徽式糕点，所以胡国训先生有一个根深蒂固的想法一直萦绕在脑中，就是把传统徽式糕点发扬光大。其次也跟他的教育背景有关，胡国训先生毕业于徽州师专（黄山学院的前身），儒商情结很重，基于中国传统文化复兴的大潮流，大家对传统文化的认识越来越高，以徽州美食文化作为切入点，可以更好的让大家接受和传播徽州文化。同时因为胡兴堂集文化、美食（糕点、徽菜）、茶叶、旅游为一体的，公司也可以走的更远。

汇享：既然是做传统糕点，您觉得企业在哪几个方面最有竞争力？

    徐总：这也是我们很多同行业人士都比较非常关注的，首先是产品丰富部类齐全，消费人群覆盖面极广，无论是年轻人还是老年人，男士还是女士都比较喜欢。其次是产品价格有竞争力，比较亲民，老百姓都能消费的起。当然最重要的一点还是产品标准化的作业，运用国际SOP标准，保证产品口感和质量的稳定。公司所有的售卖产品，售卖期远远低于保质期，食品非常新鲜，我们致力于让每位游客都吃到干净卫生，新鲜可口的良心食品。

    汇享：徐总，基于互联网+的经济大环境下的，作为一家传统的老字号企业，胡兴堂是如何打算在这样的线上经济大潮中发展呢。

    徐总： 现阶段胡兴堂还是以线下门店为主，布局各大知名景区。但是在这种大环境下我们还是抱有积极拥抱互联网的这种心态去发展的。这次我们和汇享甄选的合作，也是想通过线下体验，线上销售的模式，实现线上线下一体化，把我们的优质产品推送到千家万户，同时也能够更好的服务我们的合作伙伴。接下来，我们会严格把控线上销售的每一个环节，努力做到最新鲜的产品以最快的速度送到消费者手中。做好客服和售后服务工作，让消费者尝到最好的徽州味道，让合作伙伴赚取最安心的利润。