糕饼业欲打文化牌促年礼市场发展

发布时间：2016-11-28发布来源：中国食品报

        日前，糕饼业百余家骨干企业代表及部分省市行业协会负责人、专家等300余人集聚浙江古镇西塘，围绕在新常态下，我国糕饼业该如何践行供给侧改革，怎样开发年礼市场及旅游市场等话题，以“礼”事会的形式进行了深入探讨。

       据悉，此次会议由中国企业文化促进会糕饼文化委员会主办。与会代表指出，糕饼作为年礼，是我国数千年的习俗，有着丰厚的文化积淀。近年来，不少企业结合当下的消费需求，在糕饼年礼的品种花色、包装意趣、产品组合等方面做了许多有益探索，但从整体效果来看差强人意。问题的症结是创新动力不足，文化自觉缺失，总是围绕产品转来转去。其实，年礼糕饼是一个文化生态系统，涉及时尚、传承、地域风俗、消费心理、产品、品牌、服务、企业文化建设等多个方面。要做好年礼市场包括旅游市场的开发，糕饼企业关键要有构建企业文化生态意识，在此基础上形成自身的文化识别系统。然后将这种生态和识别系统能动地对接市场利益点，打造命运共同体，发展共同体。糕饼业很早就有“傻子过年看街坊”的积弊，忌惮创新，崇尚模仿。这对于年礼市场、旅游市场的拓展极为有害。

      中国企业文化促进会会长吕德文在会上鼓励企业发展行业文化优势，推动市场健康发展。