美国蔓越莓看上中国蛋糕 五年出口增长728%

发布时间：2016-10-09发布来源：

      为推广本土水果，美国蔓越莓市场协会分别在北京、广州和上海三地举行了三场蔓越莓营养功效及餐饮运用研讨会。根据会上披露的数据，过去5年蔓越莓对中国出口总量增长了728%，特别是2015\16年度较上一年增长55%。

　　据了解，该活动邀请了中国的进口商\分销商、面包坊、食品和保健品制造商、零售商、餐饮经理、营养师和媒体记者参加，大约80人的规模，美国农业部副部长、食品专家等分别发表演讲，还有厨师现场进行厨艺展示。

       据罗格斯大学马鲁奇蓝莓、蔓越莓研究中心艾米 · 豪威尔博士介绍，大量科学研究和临床试验证实，蔓越莓含有多种植物化合物，是公认的最为健康的水果之一，其功效包括抗氧化/抗发炎，益于心脏健康，防癌，抗菌，防止胃溃疡，益于尿路健康等。特别是伴随具有抗生素耐药性的细菌菌株种类不断增多，蔓越莓可以减少患者对抗生素的需求，减缓抗生素耐药性的发展。

　　豪威尔博士还透露，3%的蔓越莓作物手工采摘后作为新鲜水果销售，剩余的97%采用水收法收获来加工成蔓越莓食品，包括蔓越莓果汁、蔓越莓干、蔓越莓酱、可制作成膳食补充剂的蔓越莓果粉等，此外，蔓越莓作为食品原料也有诸多应用，包括烘焙、沙拉、饮料等。

　    近年来，伴随跨境电商的发展，蔓越莓相关食品在中国也受到越来越多的关注。2012年之后，蔓越莓对中国的出口量增长迅速，过去5年出口总量增长了728%，特别是2015\16年度较上一年增长55%。

　　美国最大蔓越莓品牌Ocean Spray也参加了此次研讨会，其相关负责人告诉亿邦动力网，蔓越莓是美国独有的三种本土水果之一（另外两种是蓝莓和康科特葡萄)，向中国消费者普及蔓越莓知识十分重要。

　“把一种水果卖到陌生的国度和文化，在任何地方都很难，所以我们要采取主动姿态，直接告诉消费者这种非本土的水果有哪些特性，对人体有怎样的益处，这是销售的前提条件。”