无印良品首家烘焙店登陆中国

发布时间：2016-09-22发布来源：

        将「素の食（so-no-syoku）」理念融入烘焙食材，制作出美味优质的真正好面包！9月16日，中国大陆第三家Café&Meal MUJI、上海地区又一全新无印良品综合实体购物体验店，在上海中山公园龙之梦盛大开业，无印良品首家烘焙店正式登陆中国。

        以呈现食材原始美味，提倡天然健康饮食搭配的Café&Meal MUJI，在原有餐厅的基础上，再一次将手工烘焙带入了中国市场。Café&Meal MUJI上海中山公园龙之梦店作为Café&Meal MUJI（大陆地区）首间Bakery，秉承无印良品一贯重视食材品质的理念，精心挑选天然健康素材原料，将制作工艺进行改良和创新，制作出符合亚洲人口感的烘焙美食。 

      “就像刚摘下的番茄，整个咬下去，那种水灵灵带着甜甜的酸味。” Café&Meal MUJI这样诠释“素之食”的美味，“充分利用充满阳光，土地，水的恩惠所渗透之后得来的素材之味；为引导出自然的美味，尽量都只做单纯地烹调，将化学调味料控制在最少，绝不使用防腐剂，以日本为发源地，拜访世界各地，找寻当地美味，同生产者们交流并采购当季最好的食材，一方面也积极采用公平贸易及顾虑环境的耕种方法生产食材，将食材当地才有的传统料理收录加工制成菜谱，不断尝试让历史的食文化与下一代的传承。”接着，Café&Meal MUJI打出朴素的广告：“请在Café&Meal的舒适环境中，在与家人及朋友的愉快对话中，又或是一个人享受美味的时光中，品尝对身体温柔，对世界温柔且鲜美的‘素之食’。”

        此次Café&Meal MUJI推出的烘焙店同样将天然健康的原则贯彻始终，除了选用优质的小麦粉，更是将手工烘焙的制作方式带入中国，在制作面包的过程中坚持手工搓揉的面团工艺，保证面包的酥醇筋道，具有回味的口感，让顾客流连忘返。